כשאת מארחת אירוע מיוחד ומזמינים קבוצת אנשים לעיתים זה נחוץ להזמין חברת קייטרינג כחלק מאירגון האירוע. ההתעסקות עם חברת הקייטרינג עלול להיות מתסכל, במיוחד אם אינך בטוחה מהן ההעדפות הקולינריות של האורחים שלך, כמה רשמי האירוע צריך להיות והאם לאורחים שלך ישנן אלרגיות או רגישויות מסויימות. כל אלו מקשים מאוד על תכנון התפריט הנכון והמתאים ביותר לאירוע. חברת קייטרינג טובה יודעת כבר בתחילת התהליך לעזור לך להבין את הצרכים שלך, את אופי האירוע, מה נדרש עבורך ומהו התפריט המתאים והנכון עבורך ובטווח המחירים אליהם את מכוונת. הניסיון של חברת קייטרינג אמורים לסייע לך בהתאמה הקשה מאוד של סוגי המנות הנכונות לאורחים שלך. אז חשבתי לכתוב קצת על הציפיות שצריכות להיות לך מחברה כזו:

כמו שכתבתי אחד הדברים החשובים ביותר בבחירת החברה הנכונה לאספקת המזון לאירוע שלך הוא תכנון התפריט. נסי לקבל כבר בהתחלה וללא תשלום מספר הצעות לתפריטים שונים, זו אפשרות מצויינת להעריך הן את המקצועיות של החברה, היחס שהם נותנים לך ועד כמה חשובה להם הצלחת האירוע שלך. בדרך כלל חברה טובה יודעת להציע תפריט שמצד אחד מכוון למכנה המשותף הגדול ביותר של אורחייך ומצד שני הוא ייחודי, חדשני, מעניין וטעים. הקיטרינג צריך לדעת גם איך לנתב בין אפשרויות הבחירה השונות שאת רוצה לתת לאורחייך – הרי כולם רוצים אפשרות לבחור מצד אחד ומצד שני כולם רוצים לטעום הכל 🙂 לבין מגוון מצומצם יחסית שלא יכביד על הכיס שלך.

ישנן חברות שיכולות להציע מנות ייחודיות שתמיד רצית להגיש ומעולם לא היה לך זמן ללמוד או כוח להכין 🙂 אז נצלי כבר את האירוע ללכת עם המנות החלומיות שתמיד רצית.

בנוסף לפן הקולינרי ישנה חשיבות עצומה לחווית ההגשה והשירות שחברת הקיטרינג צריכה לספק. החל מהכלים בהם הם עושים שימוש – האם אלו כלים ייחודים, חדשים או כלים שכיחים, רגילים וישנים. האם הם עורכים את השולחן בצורה חדשנית, דואגים למלא את כוסות האורחים כל הזמן, מוציאים מנות מסתובבות בשלבים שונים של האירוע, יודעים לענות על שאלות האורחים על אוכל, מעסיקים רק מלצרים בני 15 או מלצרים מבוגרים ומקצועיים ועוד. לכל אלו השפעות משמעותיות על חווית האירוע של האורחים שלך לא פחות מהאוכל ויחד עם איכות האוכל יקבעו עד כמה האירוע הזה יחרט לאורחים בזיכרון.

כך שאם את הולכת לאירוע גדול חובה לבחור קיטרינג מקצועי שיידע לעזור לך לבנות חוויה אמיתית. במקרים רבים באינטרנט קשה להבחין בין חוות דעת אמיתיות לכאלו מטעם ולכן כדאי להתייעץ עם חברים ואנשים שעליהם את סומכת. לא תמיד החברה שיודעת לקדם את עצמה למקום הראשון בגוגל לביטוי קייטרינג היא גם זו שיודעת להכין את האוכל הטוב ביותר או לתת את חווית השירות הנכונה ביותר. לכן לא להסתמך רק על האינטרנט ולפעמים אף כדאי לבקר באירוע שעורכת החברה כדי להתרשם בפועל מהביצועים שלה ומאיכות האוכל בדיוק כפי שעושים עם אולמות אירועים לקראת חתונות או בר מצוות גדולות. לא לזלזל בהכנה! בסופו של דבר כמו בכל דבר מדובר על אנשים ואת רוצה לבחור מקצועניים שיודעים לתת יחס מהלב.

בהצלחה